唐山1485家餐飲單位配備食品安全快速檢測設(shè)備

我市1485家餐飲單位配備食品安全快速檢測設(shè)備

　　環(huán)渤海新聞網(wǎng)消息 記者從市食品藥品監(jiān)管局了解到，全市已有1485家餐飲單位配備了快檢設(shè)備，大型以上餐飲單位和300人以上單位食堂實現(xiàn)了全覆蓋。
　　近日，市食藥監(jiān)局要求餐飲服務提供者配備的食品快速檢測箱原則上應包含生鮮肉的瘦肉精、熟肉制品的亞硝酸鹽、食用油的酸價和過氧化值、酒類的甲醇、水發(fā)水產(chǎn)品的甲醛、果蔬的農(nóng)藥殘留及消毒液的有效氯7項必檢項目，采購食品及食品原料品種的檢測率由原定的不低于30%提高至不低于50%，其中生鮮肉的瘦肉精要做到批批檢驗。做好檢測記錄，按規(guī)定及時處理不合格食品。
　　對不按規(guī)定開展檢測的單位，該局強化監(jiān)督檢查頻次和監(jiān)督抽驗力度；每年對各縣(市)區(qū)快速檢測工作推進情況進行考核驗收，并作為市對縣食品藥品安全工作考核評分依據(jù)。各縣(市)區(qū)每年要至少推進5家(各開發(fā)區(qū)、管理區(qū)至少2家)餐飲服務提供者配備快檢設(shè)備。
　　(曹瑞云 田愛華)