市食藥監(jiān)局推進餐飲大升級

今年以來，市食藥監(jiān)局強化餐飲服務食品安全監(jiān)管，為"唐山周末"旅游品牌建設保駕護航。
持續(xù)推進餐飲業(yè)質量安全提升工程。從落實餐飲服務食品安全主體責任、規(guī)范食品經營操作、嚴格餐飲監(jiān)管等多方面進行規(guī)范。目前，全市餐飲服務提供者"明廚亮灶"達96%以上，"清潔廚房"達84%以上，量化等級良好率達74%以上。
廣泛開展示范創(chuàng)建活動。按照"強基礎、抓示范、創(chuàng)名店"的工作思路，在餐飲集中的街區(qū)、景區(qū)深入開展"餐飲食品安全街(區(qū))"創(chuàng)建活動。10月底前，各縣(市、區(qū))創(chuàng)建不少于1條街區(qū)，每個街區(qū)不少于20家餐飲示范店。
突出對景區(qū)及高速公路服務區(qū)的監(jiān)管。啟動旅游景區(qū)餐飲食品安全專項整治，落實團餐30人以上留樣、報告和"農家樂"季節(jié)性開業(yè)、歇業(yè)報告制度。聯合交通部門完成了6對"食品安全快速大道"創(chuàng)建工作，年底前我市轄區(qū)所有高速公路服務區(qū)全部達到"食品安全快速大道"創(chuàng)建標準，服務區(qū)內小餐飲全部實現統(tǒng)一規(guī)劃管理。