曹妃甸2家養(yǎng)老機構被警告處罰

       為進一步規(guī)范養(yǎng)老機構食堂食品安全管理，切實保障生活在養(yǎng)老機構中的老年人的飲食健康安全，近日，曹妃甸區(qū)市場監(jiān)管局聯合區(qū)民政局、消防大隊對城區(qū)內養(yǎng)老機構進行聯合檢查。目前，已對2家養(yǎng)老機構存在的違法行為予以警告處罰，并責令其立即整改。
       執(zhí)法人員加強養(yǎng)老機構食堂從業(yè)人員管理，檢查食堂操作人員是否持有有效的健康證明，是否落實晨檢制度。要求從業(yè)人員統一穿著潔凈工作服，規(guī)范佩戴口罩、帽子、手套。要求養(yǎng)老機構食堂持有有效食品經營許可證，要求從業(yè)人員嚴格執(zhí)行《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，落實食品原料進貨查驗及索證索票、食品儲存、操作加工、餐具洗消、食品留樣等。要求食堂按時進行通風消毒，保持食堂環(huán)境衛(wèi)生清潔。食堂加工場所、就餐區(qū)每天按時消毒。禁止購進、加工、食用野生動物。
       據悉，該局將繼續(xù)加大對轄區(qū)養(yǎng)老機構食堂食品安全管理，強化食堂負責人和從業(yè)人員的食品安全意識，確保廣大老年人就餐健康、安全。